Durian Déčko nezamořil

Přednáška Milana Václavíka o exotických kuchyních světa opravdu zaujala. Milan je povoláním kuchař. Toto povolání si vyzkoušel třeba v Indii. A jeho koníčkem je cestování, při kterém se zajímá právě o místní kuchyně. Takže měl pro posluchače i řadu osobních zážitků.

Dozvěděli jsme se třeba, že ve Vietnamu jsou hadí restaurace. Milan Václavík o nich zajímavě vyprávěl: „Nabízí se zde smažená hadí kůže, hadí závitky, hadí polévka a další pokrmy. Jedna porce stojí okolo 100 dolarů, což je dost i pro nás, natož pro Vietnamce. Konzumace hadího masa je společenská záležitost a je to převážně záležitost mužů. V hadích restauracích probíhají obchodní jednání nebo tam zvou návštěvy, které chtějí uctít. Podává se nápoj z hadí krve smíchaný trochu se žlučí. A nejváženějšímu hostu se do toho kalíšku přidá ještě tlukoucí srdce hada.“  Takových zajímavostí jsme se dozvěděli opravdu hodně. Samozřejmě vše doprovázené fotografiemi.

Zajímavé bylo nejen vyprávění a fotografie, ale zážitek jsme mohli umocnit i ochutnávkou. Okoštovali jsme šneky, žabí stehýnka a durian. Z durianu jsem měla trochu obavu. Je to totiž ovoce, které vydává nelibý pach. Pan Václavík nás naštěstí uklidnil, že v Déčku to nebude tak intenzivní. Nejsilnější odér je při otevření plodu a v Déčku se podával už naporcovaný. Řekla bych, že to chutná jako blátivé sladké tvarůžky…

Byla jsem zvědavá, jak se k ochutnávce postaví návštěvníci klubu, ale měla jsem dojem, že zájem měli všichni. A se zájmem ochutnávaly i děti…

Povedená akce.